Zalmsteak met limoen en koriander
Ingrediënten
Voor 1 persoon - pas aan
zalm: 100 g ((filet))
limoen: 1
sjalot: 0.5
kokospoeder: 0.25 eetlepel
olijfolie
koriander: 0.5 (tl)
peper
Bereiding
Maak de sjalot schoon en hak fijn.
Schik de gehakte sjalot, de koriander, de zalm, de geraspte kokosnoot, peper, de olijfolie en het limoensap in het midden van een stuk aluminiumfolie. Sluit de papillot en plaats in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 200°C
Lekker met gekookte aardappelen en een slaatje.
