Tofu met groenten in de wok, paprika, champignons

Tofu met groenten

Herfst Lente Winter Zomer 30 minuten vegetarisch

Ingrediënten

Voor 1 persoon - pas aan

tofu: 50 g champignons: 60 g rode paprika: 0.25 ui: 0.5 sesamzaadjes : 10 g zonnebloempitten: 10 g olijfolie tijm rozemarijn paprikapoeder peper zout

Bereiding

Snij de ui fijn en fruit licht aan in de olie. Snij de tofu in blokjes en bak mee. Voeg de gesneden paprika en champignons toe. Laat alles samen stoven en voeg na een vijftal minuten de sesamzaadjes en de zonnebloempitten toe. Breng op smaak met tijm, rozemarijn, paprikapoeder, peper en zout.

Lekker met gekookte boekweit, couscous, noedels of quinoa.

Alternatieve ingrediënten

Hou je van groenten? Ook lekker met wortel, boontjes, broccoli of erwtjes bij!