Gewokte oesterzwammen met kip en prei

Gewokte oesterzwammen met kip en prei

Herfst Lente Winter Zomer 35 minuten niet vegetarisch

Ingrediënten

Voor 1 persoon - pas aan

kipfilet: 100 g oesterzwammen: 62.5 g tomaat: 1 prei: 0.5 sjalot: 0.5 teen look: 0.5 olijfolie bieslook peper zout

Bereiding

Borstel de oesterzwammen en scheur ze in hapklare stukken.

Snij het wit van de prei en een deel van het groen in dunne schijven.

Verschit de olijfolie in de wok en bak er de oesterzwammen in gaar, samen met de fijngehakte sjalotjes en de geperste look. Doe de preiringen en de gesneden kip erbij en roerbak tot alles gaar is.

Snij de tomaten in blokjes. voeg de tomaten toe aan de groenten en laat nog 2 minuten verder garen onder deksel. Kruid af met wat bieslook, peper en zout.

Lekker met pasta of puree.