Kikkererwtenburger
Ingrediënten
Voor 1 persoon - pas aan
pistolets: 1
kikkererwten: 67.5 g
bloem: 1.5 eetlepel
erwten: 50 g (diepvries)
munt
dragon
komijn
paprikapoeder
cayennepeper
peterselie
olijfolie
zout
Bereiding
Spoel de kikkererwten.
Doe de diepvrieserwtjes in een kom en giet er kokend water bij. Laat ze even garen.
Mix de kikkererwten, de bloem, de uitgelekte erwtjes en de peterselie, dragon en munt in de blender tot een glad geheel.
Breng op smaak met komijn, paprikapoeder, cayennepeper en zout. Maak er burgers van en bak ze in een warme pan met olie tot ze gaar zijn.
Lekker met gebakken aardappelen en een slaatje.
Alternatieve ingrediënten
Tip: werk je met gedroogde kikkererwten? Laat ze dan eerst een nachtje in water weken.
