Zalmsteak met limoen en koriander

Zalmsteak met limoen en koriander

Herfst Lente Winter Zomer 30 minuten niet vegetarisch

Ingrediënten

Voor 1 persoon - pas aan

zalm: 100 g ((filet)) limoen: 1 sjalot: 0.5 kokospoeder: 0.25 eetlepel olijfolie koriander: 0.5 (tl) peper

Bereiding

Maak de sjalot schoon en hak fijn.

Schik de gehakte sjalot, de koriander, de zalm, de geraspte kokosnoot, peper, de olijfolie en het limoensap in het midden van een stuk aluminiumfolie. Sluit de papillot en plaats in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 200°C

Lekker met gekookte aardappelen en een slaatje.