kinderrecepten

Recepten voor kinderspel in de keuken

Steken je kinderen ook al eens graag de handen uit de mouwen in de keuken? Dan ben je hier aan het juiste adres. Desserts behoren natuurlijk tot de favorieten, maar ook met groenten kan je creatief aan de slag.

Kan je niet zo goed inschatten wat kinderen op welke leeftijd zoal kunnen? Bekijk dan zeker onze blog ‘Koken met Kinderen’

Spaghettimonster

shutterstock_492171295_0.jpg

Ingrediënten voor 4 personen

  • (Volkoren) spaghetti
  • 300 g broccoli
  • 3 teentjes geperste look
  • 5 lepels pecorino of Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 50 g geroosterde pijnboompitten
  • 3 el citroensap
  • 150 ml olijfolie extra vierge
  • peper en zout
  • gekookt ei
  • zwarte olijven
  • rode paprika

 

Bereiding

Begin met alle ingrediënten klaar te leggen. Daarna kunnen jullie aan de slag!

Was de broccoli en snij in roosjes. Kook beetgaar en laat schrikken onder koud water. Zo behoudt de broccoli zijn mooie groene kleur. Laat daarna verder afkoelen.

Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water.

Voeg alle ingrediënten voor de pesto samen in een kom: de afgekoelde broccoli, geroosterde pijnboompitten, geperste look, kaas en de olijfolie. Mix tot je een homogene pasta krijgt. Is de pesto nog een beetje te droog? Dan kan je wat extra water toevoegen. Breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel ook wat citroensap toe.

Meng de broccolipesto met de pasta en dresseer in een diep bord.

Nu komt de afwerking: maak de 2 oogjes met het geel van een hardgekookt ei en sneetjes zwarte olijven. Snij een lange reep uit de rode paprika en steek die tussen de pastaslierten zodat je een tong krijgt. Ziezo, je monster is klaar om op te eten!

Restje over? Broccolipesto is ook lekker op een boterham of sandwich.

Raket

raket.jpg

Ingrediënten voor 1 persoon

  • (Bruine) boterhammen
  • Sneetje jonge kaas
  • Wortel
  • Blauwe bessen
     

Bereiding

Dit vraagt al wat meer precisiewerk! Maar ook kleine kinderen kunnen gerust meehelpen met het snijden van de boterhammetjes in de juiste vormen, en al zeker met het versieren.

Snij uit het brood een paar sterren en een raketvorm. Snij de kaas in dezelfde vorm als de raket. Snij daarna de nodige wortelvormpjes:

  • 2 voetjes met uitsteeksels
  • fijn strookje wortel voor onderaan de raket
  • 2 wortelschijfjes van dezelfde dikte voor de raampjes
  • driehoekje voor de top van de raket

Laat je kind de verschillende stukjes in elkaar puzzelen tot je een mooie raket krijgt. Leg dan nog wat blauwe bessenplaneten tussen de sterren en klaar is kees!